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halloBeim Döner Kebab gibt es zwei Gefahrenpunkte. Das Fleisch ist in der Regel zwar gut durchgegart, aber wenn’s schnell gehen muss, kann es unter Umständen auch passieren, dass nicht ganz durchgegarte Fleischstückchen in die Teigtasche gelangen. Außerdem bergen auch die vorgeschnittenen Salate und die Soßen ein gewisses Infektionsrisiko. Eine Alternative mit mehr Sicherheit wäre, wenn Sie sich beim Metzger fertig gewürztes Gyros-Fleisch besorgen, dies zu Hause gut durchbraten und damit selber einen Döner herstellen.