Aioli in der Schwangerschaft

gegenfrage Aioli was ist das?

Du kannst die Aioli aus dem Supermarkt essen, also die, die in einem Glas oder Becher abgepackt und konserviert ist. Du kannst aber auch, wenn du scharf drauf bist, Aioli selber machen ohne Ei. Echte Aioli ist sowieso ohne Ei . Dazu nimmst du 100 ml Milch . Am besten geht es mit einem Pürierenstab in einem hohen Gefäß. Zuerst pürierst du die Milch mit den Gewürzen und dem Senf schaumig. Danach nimmst du das Öl und gießt es vorsichtig dazu, während du pürierst. Schön langsam. Es dauert ein bisschen, weil du kein Ei verwendest, aber bald wird die Masse cremig und nacher sogar steif, wenn du weiter Öl reingießt. Du kannst selber entscheiden, wie fest du die Masse magst. Die Aioli schmeckt genauso gut wie die mit Ei.

Danke für den super tipp Maulende-Myrthe =D