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hab folgendes gefunden:http://www.was-wir-essen.de/forum/index.php/forum/showExpMessage/id/12479/page1/82/searchstring/+/forumId/16
Frage:
Ich esse in letzter Zeit sehr oft Spargel mit Sauce Hollandaise aus dem Tetra Pack. Die Soße ist schon fertig und muss nur aufgewärmt werden. Besteht die Gefahr das ich mich durch diese Soße mit Listerien anstecken könnte? Die Soße wurde leider nur in der Mikrowelle erhitzt.
Antwort: Sauce Hollandaise
Bei der von Ihnen beschriebenen Sauce Hollandaise handelt es sich um ein industriell hergestelltes und verpacktes Produkt, dass Sie ohne Bedenken während der Schwangerschaft genießen können. Achten Sie darauf, die Sauce laut Packungsanweisung zuzubereiten. Reste sollten Sie gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren und spätestens am nächsten Tag aufbrauchen. Achten Sie beim erneuten Aufwärmen darauf, dass die Sauce gut erhitzt wird ..