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@09mama der Nährstoffgehalt ist bei beiden Sorten gleich, egal ob 3, 5 oder 1, 5 oder noch weniger Fettgehalt. Das einzige was variiert ist der Fettgehalt und das wirkt sich ein wenig auf den Geschmack aus. Vitamine etc sind in allen Fettstufen gleich. Nur in der H-Milch sind geringfügig weniger Vitamine etc enthalten als in den sogenannten Vollmilchsorten.
Unter 12 Monaten geht es aber um den Eiweißgehalt. Daher nur wenig geben, selbst im Alter über 12 Monaten sollte die Gesamtmenge von 500ml am Tag nicht überschritten werden. Ob 1, 5% oder 3, 5% ist eine reine Geschmacksfrage.