Hildabrötchen

Leckere Plätzchen mit Gelee!
Bild: © Marina Lohrbach - Fotolia.com

Autoreninfo	Natalija Krenz
aktualisiert: 23.12.2016	Online Redakteurin
Gesundheit und Erziehung

Hildabrötchen kannten bereits die Großmütter unserer Großmütter und kommen ursprünglich aus dem süddeutschen bzw. österreichischen Raum; regional wurden sie jedoch verändert.

Es gibt auch andere Bezeichnungen für die Hildabrötchen, die bekanntesten sind "Linzer Plätzchen" oder "Spitzbuben". Besonders oft werden die Kekse zu Weihnachten gebacken und gehören hierzulande zum traditionellen Weihnachtsgebäck.

Das Rezept

Zutaten

300 g Mehl
125 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillin-Zucker
150 g Butter
100 g Gelee

Zubereitung

Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker sowie Eier und Butter zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. eine Stunde kühlen lassen. Den ausgerollten Teig mit Backförmchen ausstechen. Hälfte der Plätzchen in der Mitte zusätzlich ein kleines Loch ausstechen.

Den Backofen auf 160°C vorheizen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 min backen.
Das Gelee erwärmen und auf die ungelochten Plätzchen streichen. Gelochte Hälften darauf setzen und mit Puderzucker bestäuben.

Fertig sind die Plätzchen :)