Backen mit Kindern

Pixelio.de/Viktor Mildenberger

Kekse backen
Bild: Pixelio.de/Viktor Mildenberger

Autoreninfo	Mag. Carina Runge-Mathis
aktualisiert: 28.12.2010	Gründerin von Mamiweb, Mehrfache Mutter
Gesundheit, Familie, Soziales

Weihnachten ohne Kekse und leckere Naschereien? Kaum vorstellbar. Vor allem mit Kindern macht das Backen in der Weihnachtszeit besonders viel Spaß. Weniger geübte "Bäcker" sollten sich jedoch auf möglichst einfache und schnelle Rezepte stürzen, um Chaos und zeitlichen Aufwand in Grenzen zu halten und damit's auch garantiert klappt.

Finde kleine oder größere Aufgaben, die deine Kinder je nach Alter möglichst alleine durchführen können. Zum Beispiel Teig kneten, Kekse ausstechen, Kekse mit Nüssen verzieren. Backen mit Kindern kann nicht so „sauber“ von statten gehen, wie das Backen ohne sie. Akzeptiere ein wenig Chaos und Klecksen, denn wenn du sie ständig zur Sauberkeit ermahnst, macht es den Kleinen bestimmt keinen Spaß. Versuche doch mal, die Kinder mit Lebensmittelfarben die Kekse bunt verzieren zu lassen – sie sehen danach richtig lustig aus!

Süße Rezepte für Kinder:

Lebkuchen

300 g Mehl (Roggen)

180 g Rohzucker

80 g Honig

20 g Lebkuchengewürz

10 g Zimt

10 g Natron

2 Eier

Alle Zutaten vermischen und kneten, dann über Nacht ruhen lassen. Teig ausrollen, ausstechen, bei 170° gute 10 Minuten backen. Danach mit Ei oder Milch bestreichen (für Glanz) und wenn ausgekühlt, z.B. mit Schokolade oder Lebensmittelfarbe verzieren. Nüsse bereits vor dem Backen auf die Lebkuchen setzen.

Kakaokugeln

250 g Mehl

250 g Butter

100 g Puderzucker

75 g Kakao

1 Pkg. Vanillezucker

Zutaten verkneten und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teig zu Kugeln formen und für gute 10 Minuten bei 165° im Rohr auf eingefettetem Blech backen.

Schokoladenfondue

300g Schokolade (Sorte nach Belieben)

200 ml Sahne

Geriebene Orangenschale

Schuss Orangensaft

Früchte nach Geschmack (z.B. Banane, Apfel, Kiwi, Ananas)

Sahne in Topf erhitzen und Schokolade darin auflösen, Orangenschale und O-Saft beigeben. Schokolade am Besten in ein Schokoladen-Fondue-Set gießen und mit Spießen die Obststücke in die Schokolade tauchen. Dazu kannst du Eis oder Kekse servieren. Ist auch ein toller Nachtisch für Weihnachten und macht den Kindern garantiert viel Spaß - beim Vorbereiten und natürlich beim Essen!